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Campania IGP Aglianico

6,49 

Aroma pungente e proveniente dal suolo vulcanico, argilloso e calcareo della Campania che permette all’uva di avere la giusta acidità.
Il gusto delicato e armonico ha un tono intenso e deciso del rosso rubino. Corposo e strutturato al palato, l’Aglianico, è una miscela equilibrata ricavata dal noto vitigno a bacca rossa.

Abbinamenti: si sposa perfettamente con pietanze di carne alla brace, arrosti e selvaggina. Particolarmente indicato all’abbinamento con formaggi stagionati non speziati.

Gradazione: 13% vol.
Colore: rosso rubino
Struttura: media
Gusto: delicato ed armonico
Temperatura di servizio: 16-18°C
Macerazione: 9-11 giorni in acciaio inox con delestage
Temperatura di vinificazione: 22° – 24°C
Affinamento: inox per alcuni mesi, segue periodo in bottiglia
Zucchero residuo: 0.3 g/l
Acidità: 5.3 – 5.5 g/l
Solfiti totali: 67 mg/l

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